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紫菜是不(bù)是海鲜

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统(tǒng)分类学上隶属于(yú)红藻门（Rhodophyta），原红(hóng)藻纲（Protoflorideae），红毛(máo)菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类(lèi)生(shēng)长在潮间带的(de)海藻(zǎo)，其分布范围涵(hán)盖了寒带(dài)、温带、亚(yà)热带和热带海域。

　　紫(zǐ)菜是世界上产(chǎn)值最高的栽培海藻，在中国、日本和韩(hán)国被大规模栽培。

　　紫菜(cài)是(shì)我国海洋农业和出口(kǒu)创(chuàng)汇的(de)主导(dǎo)品种(zhǒng)之一。

　　2016年我国紫菜(cài)产量约13.53万吨，产值(zhí)超过(guò)100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳(shàn)食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还(hái)含藻(zǎo)类特有的藻胆蛋(dàn)白(bái)，具(jù)有很高的营养价值，是(shì)一种不可多得的海洋食材(cái)，也是我国(guó)东南沿海农村经济的支柱(zhù)产品。

形态特征

　　真紫菜亚属(shǔ)藻(zǎo)体的细胞层数为1层，且单个(gè)细胞含1个星状(zhuàng)色素体，中国(guó)的(de)紫菜属物种都属于该亚(yà)属。

　　藻类学家(jiā)曾呈奎等根(gēn)据(jù)藻体(tǐ)边缘细胞的(de)特征(zhēng)，将真(zhēn)紫(zǐ)菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫(zǐ)菜组，mbb是什么公司，mbb是什么意思缩写叶片边缘平滑，边缘细胞形态与其他营养细胞无(wú)区别；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜组，叶片边缘具明显的刺突，后(hòu)者(zhě)由(yóu)1个或几(jǐ)个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜(cài)组，叶片边缘由几排退(tuì)化细胞所组成(chéng)。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美，富含蛋白质、无机(jī)化(huà)合物(wù)、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，其中蛋白质的(de)成分高(gāo)达25%~50%，所以在食品(pǐn)和医药领域(yù)具有广阔的前(qián)景。

　　紫菜(cài)多糖和藻胆蛋白具有抗(kàng)衰(shuāi)老(lǎo)、抗凝(níng)血和降(jiàng)血脂作用。

　　紫菜具有较强的吸收氮磷和固(gù)定碳的能力，其栽培对(duì)浅海富营养化(huà)的修复(fù)和改善也有重要作用。

分(fēn)布情况(kuàng)

　　紫菜(cài)属物(wù)种虽然在寒带、温带、亚热带和热带海域均有分布(bù)，但亚热带至温带海域的物(wù)种多样性丰富(fù)。

　　紫菜(cài)在中国的地理分布也遵循这个(gè)规律，主(zhǔ)要分布在黄渤海到(dào)东南(nán)沿(yán)海的(de)潮间带，另外，也有少数(shù)紫菜(cài)物种分布在台(tái)湾和(hé)海南岛沿海，且它们的分布具有区域性特征(zhēng)。

　　在黄(huáng)渤海自然(rán)分(fēn)布的紫菜物种(zhǒng)主要是条斑紫(zǐ)菜(cài)、甘(gān)紫菜和半叶紫菜，在东南沿海(hǎi)主要是(shì)坛紫(zǐ)菜、皱(zhòu)紫菜(cài)和长(zhǎng)紫菜等(děng)。

　　另外，圆紫菜在中(zhōng)国mbb是什么公司，mbb是什么意思缩写沿海分布(mbb是什么公司，mbb是什么意思缩写bù)较广，从南到(dào)北(běi)均有(yǒu)其(qí)生长(zhǎng)，是(shì)一个广温性(xìng)种类。

　　以自然类群(qún)和生境环境为基础，在中国形成了长江以北的条斑紫菜和长(zhǎng)江以南的坛紫菜2大栽(zāi)培(péi)区域。

　　坛紫菜(cài)是(shì)我国(guó)独有的暖温(wēn)带紫菜栽(zāi)培品种(zhǒng)，产量约占全(quán)国(guó)紫菜总产量的75%左右(yòu)，栽培(péi)区主要(yào)分布在福建(jiàn)、浙江、广(guǎng)东沿(yán)海，近年来随着坛紫菜(cài)价格的攀升(shēng)以及养殖技术的提高，养(yǎng)殖(zhí)范围逐渐北移到江苏南通和连云港。

　　条斑紫菜(cài)养(yǎng)殖主要集中在江苏和山(shān)东，产量和出口量占(zhàn)全国条斑紫菜行业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不属(shǔ)于海鲜类食(shí)物，其属(shǔ)于海产品，紫(zǐ)菜中含有丰富(fù)的(de)蛋白质、维生素、碳水(shuǐ)化合物、矿(kuàng)物质(zhì)以及不饱和(hé)脂肪酸(suān)，其可以起(qǐ)到延缓(huǎn)衰老、预(yù)防甲状腺疾病、抗(kàng)凝血以及降低血脂等作用(yòng)。

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