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美国为什么打伊拉克，伊拉克现在归美国管吗淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀

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淀粉勾(gōu)芡后为什(shén)么会变稀

　　1、时间(jiān)太久(jiǔ)的原因。

　　因为淀粉不容易溶于水(shuǐ)中，需要不(bù)停的搅(jiǎo)拌，若放置太久不搅拌的话，淀粉就(jiù)会沉(chén)淀到(dào)水底，导致水跟淀粉分离，因(yīn)此就会变稀(xī)。

　　2、温度降低的(de)原(yuán)因。

　　低温会让淀粉更加(jiā)不容易水(shuǐ)，沉淀下来。

　　3、淀粉(fěn)品质(zhì)不(bù)好。

　　导致变稀。

淀粉(fěn)勾芡比例

　　1.勾薄芡(qiàn)时(shí),淀粉和水一般1比10,薄芡在炒(chǎo)菜出锅(guō)时倒入,有透明的汁粘在菜(cài)上(shàng),比较好看(kàn)。

　　2.单(dān)一芡汁,一般淀粉和(hé)水的比例为1:5,一般适用于烧、扒、焖、烩(huì)的菜肴。

　　3.混合芡(qiàn)汁是将淀粉与水、各种(zhǒng)调味汁调和而成(chéng)。

　　混合(hé)芡汁的淀粉与(yǔ)水和各种汁液的比例一(yī)般为(wèi)1:20,其(qí)比例也可根据菜肴水分多少(shǎo)适当调(diào)整。

　　这种芡(qiàn)粉汁适用于炒、爆、溜的菜(cài)肴。

淀(diàn)粉勾芡(qiàn)可以用面(miàn)粉吗(ma)

　　在勾芡(qiàn)的时(shí)候不能用面(miàn)粉代替,面粉和(hé)淀粉适量中不同(tóng)的东西,使用面(miàn)粉的话是达(dá)不到淀(diàn)粉的(d美国为什么打伊拉克，伊拉克现在归美国管吗e)效果的,若是使用的话不能(néng)让菜肴口(kǒu)感得到(dào)提升(shēng)。